La pasta alla Norma, di origine siciliana e, più precisamente Catanese, è una delle più buone che esistano e se proprio uno deve fare uno strappo alla regola….
L’origine del nome del piatto si fa risalire a Nino Martoglio, noto commediografo catanese , che, quando gli venne servito un piatto di tale pasta, esclamò: “È una Norma !” ad indicarne la straordinaria bontà paragonandola all’opera lirica musicata dal catanese Vincenzo Bellini.
E allora, se siete a corto di fantasia e volete provare un piatto speciale ecco la ricetta. A proposito, se volete vedere l’opera Norma di Vincenzo bellini, sappiate che aprirà la Stagione Lirica 2014 al Teatro lirico di Cagliari. Affrettatevi ad acquistare un abbonamento o un biglietto.

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